炭火焼き鳥　　ひのたまこぞう

鯖料理専門　居酒屋さばお

ここはお店を出して、1番初めに仲良くさせてもらっているお店です。
ここの店主もクレイジーで、こだわってる人というのはこういう人の事を言います。

まず1番に絶対的に外せないのは鯖の押し寿司です。
酢飯の中にふんだんに混ぜ込んだ鯖飯の上に、丸々太って脂の乗った炙りの〆鯖が、どーんと半身のっかった圧倒的存在感の鯖の押し寿司です。

次いで好きなのはさつまいも天とぶりのど唐揚げです。
なんで揚げ物？って思うかも知れませんが揚げ物ですら美味しいと言うことです。
カリッと揚がった香ばしい芋天を、程よい塩気がほっくりほくほく甘味を引き立てます。

ぶりのど唐揚げも、口の中でほろほろと柔らかく骨から外れ、ぶりの旨味が広がります。

と、メインばかりを紹介しましたが、前菜にはお刺身のカシューナッツサラダやお刺身を頼みましょう！
鯖の押し寿司は時間がかかるので、最初に注文しておくのがグッドでしょう(^^)
単価は3500円〜5000円くらいです。良いお酒と美味しい料理を味わいましょう！

場所は騎射場の少し離れたところなので、是非検索して訪ねてみてはいかがでしょうか？